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梨不同品种果实可溶性糖积累差异及代谢相关酶活性

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【作者】 王德孚杨志军孙江妹曹玉芬黄小三张绍铃吴俊

【Author】 WANG De-fu;YANG Zhi-jun;SUN Jiang-mei;CAO Yu-fen;HUANG Xiao-san;ZHANG Shao-ling;WU Jun;Pear Engineering Research Centre,Nanjing Agriculture University;Research Institute of Pomology,Chinese A- cademy of Agricultural Sciences;

【机构】 南京农业大学梨工程技术研究中心中国农科院果树研究所

【摘要】 【目的】探讨梨不同品种间果实糖积累的差异及产生差异的主要原因。【方法】以不同含糖量的‘鸭梨’、‘茌梨’和‘八里香’品种为试材,测定了果实发育过程中蔗糖、果糖、葡萄糖和山梨醇的含量以及糖代谢相关酶活性的变化。【结果】‘鸭梨’、‘茌梨’和‘八里香’果实成熟时果糖含量最高,分别占总糖含量的43.35%、57.61%、38.95%,葡萄糖次之,蔗糖含量相对较低。相关性分析表明,这3个梨品种间蔗糖含量的差异主要由SS(合成方向)酶活性引起;而葡萄糖、果糖含量差异主要受NAD+-SDH和NADP+-SDH酶活性的影响,同时还与酸性转化酶(AI)、中性转化酶(NI)和蔗糖合成酶(SS,分解方向)的酶活性有关;此外,依赖NADPH的山梨醇脱氢酶(NAD+-SDH)和依赖NAD的山梨醇脱氢酶(NADP+-SDH)酶活性还与山梨醇含量差异相关。【结论】梨果实发育过程中,SS(合成方向)酶活,NAD+-SDH和NADP+-SDH酶活、AI、NI和SS(分解方向)酶活性,以及NAD+-SDH和NADP+-SDH酶活性的差异会导致不同品种间蔗糖、葡萄糖、果糖和山梨醇积累的差异。

【关键词】 果实可溶性糖糖代谢相关酶
【基金】 国家自然科学基金(31171928);农业产业技术体系建设专项(CARS-29-2);江苏省农业科技自主创新资金[CX(11)1013];江苏省自然科学基金(BK2011067)
【所属期刊栏目】 栽培·生理·生态 (2014年01期)
  • 【DOI】10.13925/j.cnki.gsxb.2014.01.008
  • 【分类号】S661.2
  • 【被引频次】42
  • 【下载频次】1107
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