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中国野生葡萄果皮和叶片白藜芦醇含量测定

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【作者】 郑先波申炎龙史江莉谭彬叶霞李继东万欣珠冯建灿翟德华王腾飞

【Author】 ZHENG Xianbo;SHEN Yanlong;SHI Jiangli;TAN Bin;YE Xia;LI Jidong;WAN Xinzhu;FENG Jiancan;ZHAI Dehua;WANG Tengfei;College of Horticulture,Henan Agricultural University;Henan Key Laboratory of Fruit and Cucurbit Biology;Pucheng Forestry Bureau;

【机构】 河南农业大学园艺学院河南省果树瓜类生物学重点实验室陕西省蒲城县林业局

【摘要】 【目的】探讨中国野生葡萄果皮和叶片中白藜芦醇(Resveratrol,Res)含量的特点,为进一步开发利用中国野生葡萄资源提供理论依据。【方法】以51个野生葡萄株系为材料,利用高效液相色谱法(HPLC)连续2 a测定成熟果皮和叶片中白藜芦醇的含量,并结合气候条件进行对比分析。【结果】在51个野生葡萄株系中,约60%的葡萄果皮中白藜芦醇含量高于叶片,株系间果皮、叶片Res含量(ω)存在很大差异,其中果皮中含量最高的‘双溪腺枝葡萄03’(2013年与2014年分别为67.82μg·g-1和68.44μg·g-1)比含量最低的‘洪江刺葡萄04’(2013年0.08μg·g-1,2014年0.09μg·g-1)高855.5倍,叶片中含量最高的‘高山二号’(2013与2014年分别为10.27μg·g-1和11.69μg·g-1)比含量最低的‘冯举沟桑叶葡萄02’高256.8倍。结合采样地2 a的气候条件分析,果皮中的Res含量几乎未受气候条件影响,而叶片中Res含量在采样的2 a间变化幅度较大。【结论】腺枝葡萄中的‘双溪腺枝葡萄03’‘芷江水腺枝葡萄’‘双溪腺枝葡萄01’及山葡萄中的‘山葡萄N43-3’‘长白9号’‘双优’等果皮富含白藜芦醇。研究为有效利用和开发野生葡萄资源中的白藜芦醇及促进功能性食品开发提供理论依据。

【基金】 国家自然科学基金(31201591);遗传工程国家重点实验室开放课题项目(20150321);河南省重大科技专项(151100110900);河南省高校科技创新团队支持计划(14IRTSTHN011)
【所属期刊栏目】 栽培·生理·生态 (2016年09期)
  • 【DOI】10.13925/j.cnki.gsxb.20160086
  • 【分类号】S663.1
  • 【被引频次】10
  • 【下载频次】418
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