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不同贮藏方式对梨果皮组织结构的影响

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【作者】 张琦姜喜段黄金

【Author】 ZHANG Qi;JIANG Xi;DUAN Huangjin;College of Plant Science of Tarim University;Southern Xinjiang Featured Fruit Free Production Engineering Laboratory of XPCC.;Key Laboratory for Biological Resources Protection and Utilization in Tarim Basin of XPCC., Tarim University;

【机构】 塔里木大学植物科学学院兵团南疆特色果树生产工程实验室兵团塔里木盆地生物资源保护利用重点实验室

【摘要】 【目的】探讨‘库尔勒香梨’和‘新梨七号’果实采后贮藏5个月果皮组织结构变化。【方法】以‘库尔勒香梨’‘新梨七号’为研究对象,在室内、果窖、冷库、冰箱、冰柜贮藏条件下存放5个月,应用组织切片技术分析果皮组织结构的变化。【结果】‘库尔勒香梨’‘新梨七号’果皮组织结构由蜡质层、角质层、表皮细胞、亚表皮细胞构成,‘新梨七号’较‘库尔勒香梨’细胞排列紧密,细胞间隙小,表皮细胞和亚表皮细胞横径大,蜡质层厚,表现耐贮藏;‘新梨七号’亚表皮有2~3层细胞,‘库尔勒香梨’亚表皮有3~4层细胞,‘库尔勒香梨’果皮厚度显著大于‘新梨七号’。不同贮藏方式贮藏5个月后‘库尔勒香梨’‘新梨7号’果实的角质层、蜡质层、果皮厚度和表皮细胞、亚表皮层大小存在显著或极显著的差异。室内贮藏‘库尔勒香梨’和‘新梨7号’的果皮蜡质层、角质层增厚,显著高于其他处理,表皮细胞横径和亚表皮细胞横径显著变薄。室内、果窖和低温贮藏果皮组织结构差异明显。‘新梨七号’蜡质层、角质层、果皮厚度均小于‘库尔勒香梨’。【结论】不同贮藏方式下,‘库尔勒香梨’和‘新梨七号’的果皮组织结构差异明显;蜡质层、角质层和亚表皮细胞横径变化显著;‘新梨七号’耐贮藏。

【关键词】 贮藏果皮组织结构
【基金】 兵团科技支疆计划项目(2008ZJ08);新疆生产建设兵团塔里木盆地生物资源保护利用重点实验室-省部共建国家重点实验室培育基地开放基金课题(BRZD14-02)
【所属期刊栏目】 研究报告 (2016年S1期)
  • 【DOI】10.13925/j.cnki.gsxb.2016.S.24
  • 【分类号】S661.2
  • 【被引频次】5
  • 【下载频次】251
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