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红梨新品种贮藏保鲜研究

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【作者】 金新富高愿军金钰淇秦涛熊明国查东风

【Author】 JIN Xinfu;GAO Yuanjun;JIN Yuqi;QIN Tao;XIONG Mingguo;CHA Dongfeng;Shangqiu City Agricultural Bureau;Zhengzhou University of Light Industry;Shangqiu Di’ao Agricultural Science and Technology Co;Shangqiu Polytechnic;

【机构】 河南省商丘市农业局郑州轻工业学院商丘迪奥农业科技有限公司商丘职业技术学院

【摘要】 【目的】探明不同的保鲜处理方法对红梨新品种贮藏保鲜的影响,以期延长其保鲜期。【方法】用新鲜、无病虫害的‘红梨1号’‘红梨2号’‘美佳人’品种,设置4个处理:(1)保鲜袋处理(长:宽30 cm×20 cm;PE保鲜膜);(2)桦褐孔菌提取液处理;(3)保鲜袋+桦褐孔菌提取液处理;(4)对照。将处理过的样品在0~1℃、4~5℃、常温下贮藏,每30 d观测统计1次烂果率。【结果】红梨新品种经保鲜袋和桦褐孔菌提取液复合处理在0~1℃下保藏60 d后的腐果率最低,保鲜袋或桦褐孔菌提取液处理的其次,而对照组的腐果率最高。因此,红梨新品种经桦褐孔菌提取液处理后再经保鲜袋包装在0~1℃贮藏能够延长红梨新品种保鲜期,减少腐果率。在常温条件下,新品种红梨的呼吸强度变化较大,呼吸跃变出现得早;低温下,红梨新品种的呼吸强度变化较平稳,呼吸跃变出现得晚。在0~1℃时,用保鲜袋和桦褐孔菌提取液处理,能有效地降低红梨新品种的呼吸强度,并使其呼吸高峰的出现往后推迟,延长保鲜期。【结论】经保鲜袋和桦褐孔菌提取液处理的红梨新品种,能延长其保鲜期。

【基金】 国家重大星火项目(2012GA75003);河南省国际科技合作计划项目(15B37);河南省科技创新杰出人才项目(124200510025)
【所属期刊栏目】 研究报告 (2016年S1期)
  • 【DOI】10.13925/j.cnki.gsxb.2016.S.25
  • 【分类号】S661.2
  • 【被引频次】2
  • 【下载频次】110
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