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喷施时期和硒源对‘金桃’猕猴桃硒吸收累积及主要品质指标的影响

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【作者】 邓小芳吕臣浩黄立强张海清赵竹青刘新伟

【Author】 DENG Xiaofang;Lü Chenhao;HUANG Liqiang;ZHANG Haiqing;ZHAO Zhuqing;LIU Xin-wei;Microelement Research Center, Huazhong Agricultural University;Hubei Provincial Engineering Laboratory for New-Type Fertilizer;Jianshi Soil and Fertilizer Station of Hubei Province;

【通讯作者】 刘新伟;

【机构】 华中农业大学微量元素研究中心新型肥料湖北省工程实验室湖北省建始县土壤肥料工作站

【摘要】 【目的】明确猕猴桃耐硒能力,深入探索喷施时期和硒源对猕猴桃各部位硒含量、累积分配、有机转化及品质的影响,以期为富硒猕猴桃的生产提供理论依据。【方法】以‘金桃’猕猴桃为试验材料:试验一,选取Na2SeO3和Na2SeO4为硒源,分别设50、100、200、300 mg·L-14个硒水平,均于幼果期喷施;试验二,基于试验一研究结果,分别于幼果期、膨大期和糖分累积期喷施100 mg·L-1两种硒源。【结果】当两种硒源喷施质量浓度>100 mg·L-1时,猕猴桃树出现叶片变黄、焦枯等中毒症状。果肉硒含量随喷施时期后移而显著降低,但果皮中硒含量呈现出相反的变化趋势。Na2SeO4处理下,猕猴桃果实各部位硒含量是Na2SeO3处理的1.1~1.8倍。无论何时喷施何种硒源,果肉和果皮的硒有机化率分别可超过60%和75%。叶面施硒可通过可溶性固形物和维生素C含量的增加、可滴定酸含量的降低,提升猕猴桃的品质。【结论】硒酸盐富硒效果较好,喷施时期后移,猕猴桃果肉硒累积占比下降。

【基金】 中央高校基本科研业务费专项(2662016QD015);华中农业大学本科生科技创新专项(2017BC013)
【所属期刊栏目】 栽培·生理·生态 (2018年11期)
  • 【DOI】10.13925/j.cnki.gsxb.20180110
  • 【分类号】S663.4
  • 【被引频次】5
  • 【下载频次】234
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