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李品种资源果实抗氧化活性分析

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【作者】 马小雪章秋平刘威生刘宁张玉萍徐铭刘硕张玉君

【Author】 MA Xiaoxue;ZHANG Qiuping;LIU Weisheng;LIU Ning;ZHANG Yuping;XU Ming;LIU Shuo;ZHANG Yujun;Liaoning Institute of Pomology;

【通讯作者】 刘威生;

【机构】 辽宁省果树科学研究所

【摘要】 【目的】为李种质资源功能物质的科学评价与高抗氧化活性种质筛选提供基础数据。【方法】对李7个主要种和5份李杏杂交种等59份代表种质的清除DPPH自由基能力、清除ABTS自由基能力、还原Fe3+能力(FRAP)和总酚含量进行检测。【结果】供试品种的抗氧化活性和总酚含量变异丰富,果实抗氧化活性与总酚含量呈显著相关,且不同种间或类型间存在显著差异。其中,美洲李(P. americana)的抗氧化活性和总酚含量显著高于其他种,栽培欧洲李(P.domesitica)的抗氧化活性和总酚含量最低。不同颜色李品种抗氧化活性和多酚含量差异不显著。抗氧化活性和总酚含量均值最大的是红色和紫红色品种,最低的是绿色品种。抗氧化活性和总酚含量较高的中国李品种有‘美丽李‘’奎丽‘’蜜李‘’紫玉’和‘绥李3号’。【结论】李种质间抗氧化活性和总酚含量变异非常丰富;不同种或果实着色的李种质抗氧化活性存在一定的差异。

【关键词】 品种资源抗氧化活性总酚果实着色
【基金】 农业部物种品种资源保护项目(111821301354052003);国家科技资源共享服务平台项目(NICGR2018-56);辽宁省北方果树资源与育种重点实验室(2018103002)
【所属期刊栏目】 种质资源·遗传育种·分子生物学 (2019年03期)
  • 【DOI】10.13925/j.cnki.gsxb.20180203
  • 【分类号】S662.3
  • 【被引频次】2
  • 【下载频次】324
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