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不同果实发育期干旱胁迫对温州蜜柑果实品质形成的影响

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【作者】 潘斌李菲菲文斌熊江马小川唐超兰刘恋李泽航卢晓鹏谢深喜

【Author】 PAN Bin;LI Feifei;WEN Bin;XIONG Jiang;MA Xiaochuan;TANG Chaolan;LIU Lian;LI Zehang;LU Xiaopeng;XIE Shenxi;College of Horticulture and Landscape, Hunan Agriculture University;National Center of Citrus Improvement Changsha;Institute of Horticulture, Hunan Academy of Agricultural Science;

【通讯作者】 谢深喜;

【机构】 湖南农业大学园艺园林学院国家柑橘改良中心长沙分中心湖南省农业科学院园艺研究所

【摘要】 【目的】研究不同时期干旱胁迫对果实品质的影响,为提升果实品质及节水灌溉提供理论依据。【方法】以‘山下红’温州蜜柑(Citrus unshiu Marc.)为材料,分析了果实发育过程中细胞分裂期、果实膨大期及较长时期连续干旱后果实外在和内在品质的变化。【结果】与对照相比,不同果实发育阶段干旱胁迫后果实体积均呈下降趋势,细胞分裂期、果实膨大期、连续干旱期果实体积分别下降22.5%、49.6%、65.7%。对各处理成熟果实分析显示,连续干旱期处理总酸较对照升高86%,总糖升高6.5%,细胞分裂期干旱总酸较对照升高37.3%,总糖下降6%,果实膨大期干旱总酸较对照升高31.8%,总糖升高26.1%。发育过程中果实分析显示,细胞分裂期、果实膨大期和连续干旱严重阻碍了果实中柠檬酸降解,使果实中柠檬酸含量显著升高。【结论】综合不同果实发育阶段干旱胁迫后果实外在与内在品质的响应特点,不同时期干旱胁迫均导致温州蜜柑果实柠檬酸含量升高,细胞分裂期干旱导致果实品质发生高酸低糖的不可逆劣变,果实膨大期干旱对果实体积、糖和酸含量均有巨大影响。

【关键词】 温州蜜柑干旱胁迫
【基金】 国家柑橘产业技术体系(CARS-26);国家自然科学基金(31872044);湖南省科技创新计划项目(2018NK2011);湖南省自然科学基金(2018JJ3232)
【所属期刊栏目】 栽培·生理·生态 (2019年06期)
  • 【DOI】10.13925/j.cnki.gsxb.20190042
  • 【分类号】S666.1
  • 【下载频次】329
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