节点文献

‘中蕉9号’与‘巴西蕉’果实后熟过程中可溶性糖积累差异的原因分析

免费订阅

【作者】 林雪茜彭淼吴少平易干军董涛钟晓红高慧君

【Author】 LIN Xuexi;PENG Miao;WU Shaoping;YI Ganjun;DONG Tao;ZHONG Xiaohong;GAO Hui-jun;Horticulture and Landscape College, Hunan Agricultural University;Institute of Fruit Tree Research, Guangdong Academy of Agricultural Sciences;

【通讯作者】 钟晓红;高慧君;

【机构】 湖南农业大学园艺园林学院广东省农业科学院果树研究所

【摘要】 【目的】从淀粉降解和可溶性糖积累的角度解析‘中蕉9号’及‘巴西蕉’果实的口感和风味存在较大差异原因。【方法】比较分析‘中蕉9号’和‘巴西蕉’果实中淀粉含量、可溶性糖含量和糖代谢相关基因的表达和酶活性。【结果】‘中蕉9号’果实的可溶性固形物、直链淀粉、果糖和葡萄糖含量较高,而‘巴西蕉’果实硬度和蔗糖含量较高‘。中蕉9号’果实中6个淀粉降解相关基因和5个可溶性糖代谢相关基因的表达量显著高于‘巴西蕉’。此外,α-淀粉酶、酸性转化酶和蔗糖合成酶在‘中蕉9号’果实中的活性更高。【结论】糖代谢相关基因在2个香蕉品种中的差异表达,使得‘中蕉9号’果实中果糖和葡萄糖含量较高,而‘巴西蕉’果实中蔗糖含量较高。

【基金】 国家重点研发项目(2018FYD1000205);广东省自然科学基金(2015A030310459);广东省农业科学院新兴学科团队建设项目(201803XX);广东省科技计划项目(2016B020233002,2017A030303044);广州市科技计划项目(201707010154,201903010010);国家自然科学基金(31772267)
【所属期刊栏目】 栽培·生理·生态 (2019年11期)
  • 【DOI】10.13925/j.cnki.gsxb.20190005
  • 【分类号】S668.1
  • 【被引频次】1
  • 【下载频次】236
节点文献中: 

本文链接的文献网络图示:

浏览历史:
下载历史: