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李果实在高温下贮藏性及品质的变化

姚立平周波王秀峰

黑龙江省齐齐哈尔市园艺研究所齐齐哈尔师范学院

摘要:对东北李主栽品种绥李3号果实在20、30、35、40℃高温条件下的贮藏性和品质变化进行了研究。结果表明,在30℃下贮藏,商品性能保持15d,与20℃下贮藏相比约延长15d。35℃下没有显著地软化,与30℃大体相似,在40℃下贮藏3-4d能保持商品性,以后则发生腐败。30℃贮藏3d后移入20℃贮藏,品质显著提高,但30℃7d后移入20℃,贮藏时间虽可延长,但品质没有提高。而且30℃贮藏后移入20℃果实的硬度、果皮及果肉颜色的变化差异显著。各温度段的贮藏糖度、酸度变化差异都比较显著。
  • 专辑:

    农业

  • 专题:

    园艺

  • 分类号:

    S662.309.3

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