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液、液分配法系统测定食品中合成和天然色素

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【作者】 李明元

【摘要】 <正> 本文研究了用液体阴离子交换树脂Am-berLite LA-2的液、液分配法系统测定食品中合成和天然色素。首先在氨碱性条件下用正丁醇提取食品中的色素,然后在醋酸酸性条件下用含5%LA-2的正丁醇提取。合併提取液,浓缩,加正己烷后先用氨水再用醋酸提取。将色素分离成油溶性、碱性和酸性等部分。各组份初步精制后,用薄层或纸层色谱进行定性。用高压液相色谱进行定量。

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