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赭曲霉毒素A的毒性研究进展

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【作者】 高翔李梅张立实

【机构】 四川大学华西公共卫生学院营养与食品卫生学教研室吉林省长春市卫生局卫生监督所四川大学华西公共卫生学院营养与食品卫生学教研室 四川成都610041吉林长春130000四川成都610041

【摘要】 赭曲霉毒素A(OTA)是一种分布较广的真菌毒素。研究表明OTA具有较强的肝毒性和肾毒性 ,并有致畸、致突变和致癌作用。OTA也被认为可能是巴尔干地方肾病的主要致病因素之一。OTA与人类健康的关系越来越受到全球重视 ,国外对OTA的毒性已进行了多方面的研究 ,而国内研究较少。本文就OTA的毒性及可能的作用机制方面的最新研究进行综述

【关键词】 赭曲霉毒素A毒性地方性肾病氧化应激
  • 【分类号】Q936
  • 【被引频次】98
  • 【下载频次】912
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