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免疫检测技术在食品检验中的应用

李军生叶云梁超香何仁

广西工学院生物与化学工程系柳州师范学校广西工学院生物与化学工程系 广西柳州 545006广西柳州 545002

摘要:食品免疫检测技术是食品分析检测领域的新热点,在残余药物、残余农药、有害微生物等的检测方面取得了显著进展。本文就免疫检测技术在食品检测中的应用和进展进行了归纳总结。
  • DOI:

    10.16375/j.cnki.cn45-1395/t.2005.01.007

  • 专辑:

    工程科技Ⅱ辑; 工程科技Ⅰ辑

  • 专题:

    轻工业手工业

  • 分类号:

    TS207.3

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