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猫须草多糖脱蛋白脱色工艺

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【作者】 廖春燕许海润黄瑶

【Author】 LIAO Chun-yan;XU Hai-run;HUANG Yao;School of Biological and Chemical Engineering, Guangxi University of Science and Technology;Guangxi Key Laboratory of Green Processing of Sugar Resources(Guangxi University of Science and Technology);

【机构】 广西科技大学生物与化学工程学院广西糖资源绿色加工重点实验室(广西科技大学)

【摘要】 以脱蛋白率和多糖保留率为指标,对Sevag法、三氯乙酸(TCA)法和三氯乙酸-正丁醇(TCA-NBA)法脱蛋白效果进行比较研究;采用活性炭脱色工艺,以脱色率和多糖保留率为指标,通过单因素和正交试验对影响脱色的因素进行了实验.结果表明:Sevag法为3种方法中最好的脱蛋白方法,活性炭脱色的最佳条件是脱色温度50℃,pH值等于6,活性炭用量1.5%,脱色时间20 min.优化后的猫须草多糖脱蛋白脱色工艺稳定可靠,可为猫须草多糖的开发利用提供理论依据.

【关键词】 猫须草多糖脱蛋白脱色
【基金】 广西高校大学生创新创业训练计划项目(201510594094)资助
  • 【DOI】10.16375/j.cnki.cn45-1395/t.2016.04.020
  • 【分类号】R284.2
  • 【被引频次】6
  • 【下载频次】150
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