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浅议《齐民要术》与酿酒

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【作者】 彭越

【机构】 淄博市张店区医疗保险管理处

【摘要】 我国有悠久的酿酒历史,更是世界酿酒最早的国家之一。而古齐大地的酒文化不仅历史悠久,源远流长;而且贾思勰的《齐民要术》在中国酿酒史上具有举足轻重的重要地位,为后世产生了深远而重大的影响。

【关键词】 古齐《齐民要术》酿酒
【所属期刊栏目】 古今论坛 (2014年03期)
  • 【DOI】10.19321/j.cnki.gzxk.2014.03.022
  • 【分类号】TS971
  • 【被引频次】3
  • 【下载频次】185
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