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酶联免疫吸附技术在食品安全检测中的应用研究进展

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【作者】 彩鸿翔鲁晓翠侯玉泽李卓洋刘宣兵

【Author】 CAI Hong-xiang1,LU Xiao-cui2,HOU Yu-ze1,LI Zhuo-yang1,LIU Xuan-bing1(1.College of Food,He’nan Science University,Luoyang 471003,China;2.Xuchang Vocational Technical College,Xuchang 461000,China)

【机构】 河南科技大学食品学院许昌职业技术学院河南科技大学食品学院 河南洛阳471003河南许昌461000河南洛阳471003

【摘要】 介绍了酶联免疫吸附实验原理,阐述了该技术在食品安全检测中的应用研究进展。讨论了该技术的发展趋势及其应用前景。

【所属期刊栏目】 食品科学 (2007年06期)
  • 【DOI】10.16318/j.cnki.hbnykx.2007.06.006
  • 【分类号】TS207
  • 【被引频次】21
  • 【下载频次】906
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