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板栗支链淀粉含量的双波长测定方法

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【作者】 王广鹏刘庆香孔德军张志宏

【Author】 WANG Guang-peng1,2,LIU Qing-xiang1,KONG De-jun1,ZHANG Zhi-hong2*(1.Fruit Institute,Hebei Academy of Agriculture and Forestry Sciences,Changli 066600,China;2.Horticulture College of Shenyang Agricultural University,Shenyang 110160,China)

【机构】 河北省农林科学院昌黎果树研究所沈阳农业大学园艺学院 河北昌黎066600沈阳农业大学园艺学院辽宁沈阳110160河北昌黎066600

【摘要】 研究了双波长分光光度法测定板栗果仁直链淀粉和支链淀粉的含量。对光度测定的最佳条件和样品前处理进行了详细考察。选择支链淀粉的测定波长为550 nm和695 nm,直链淀粉的测定波长为615 nm和475 nm。样品测定时应进行脱脂脱糖处理,直链淀粉浓度在5~60μg/mL、支链淀粉浓度在5~140μg/mL时准确度和精密度均较好。

【关键词】 板栗双波长分光光度法支链淀粉
【所属期刊栏目】 园艺·园林 (2008年01期)
  • 【DOI】10.16318/j.cnki.hbnykx.2008.01.035
  • 【分类号】S664.2
  • 【被引频次】32
  • 【下载频次】572
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