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产脂肪酶菌株的筛选及脂肪酶发酵条件的研究

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【作者】 周军

【Author】 ZHOU Jun(Anhui Agricultural University,Hefei 231200,China)

【机构】 安徽农业大学 安徽合肥231200

【摘要】 从富含油脂的土壤中分离得到酶活力较高的1株菌,酶学性质研究显示该酶有很好的应用前景。

【关键词】 脂肪酶发酵最适产酶条件酶学特性
【所属期刊栏目】 耕作栽培与生理 (2008年02期)
  • 【DOI】10.16318/j.cnki.hbnykx.2008.02.001
  • 【分类号】Q93
  • 【被引频次】13
  • 【下载频次】612
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