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冬枣采后生理及保鲜研究现状

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【作者】 朱向秋王学军袁军伟魏建梅刘长江

【Author】 ZHU Xiang-qiu,WANG Xue-jun,YUAN Jun-wei,WEI Jian-mei,LIU Chang-jiang(Changli Fruit Institute,Hebei Academy of Agricultural and Forestry Sciences,Changli 066600,China)

【机构】 河北省农林科学院昌黎果树研究所河北省农林科学院昌黎果树研究所 河北昌黎066600河北昌黎066600

【摘要】 阐述了冬枣的呼吸类型、采后Vc含量及其与呼吸强度变化的关系,采后多酚氧化酶(PPO)、过氧化物酶(POD)、乙烯等生化指标的变化规律,并就冬枣的采收、分级、预处理及现代保鲜技术进行了综述。

【关键词】 冬枣采后生理保鲜呼吸
【所属期刊栏目】 园艺·园林 (2008年06期)
  • 【DOI】10.16318/j.cnki.hbnykx.2008.06.031
  • 【分类号】S665.1
  • 【被引频次】4
  • 【下载频次】269
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