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分离制备儿茶素及EGCG的研究进展

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【作者】 李慧星许彬

【Author】 LI Hui-xing,Xu Bin (Department of Biology and Chemical Engineering,Nanyang Institute of Technology,Nanyang 473004,China)

【机构】 南阳理工学院生物与化学工程学院南阳理工学院生物与化学工程学院 南阳河南473004南阳河南473004

【摘要】 综述分离制备儿茶素和儿茶素单体表没食子儿茶素没食子酸酯(EGCG)的研究进展,探讨各种纯化、分离方法的机理和优缺点,并展望了儿茶素和EGCG分离制备的前景。

【基金】 南阳理工学院青年基金
【所属期刊栏目】 食品科学 (2008年06期)
  • 【DOI】10.16318/j.cnki.hbnykx.2008.06.008
  • 【分类号】TQ914.1
  • 【被引频次】5
  • 【下载频次】498
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