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功能性MA包装对黄冠梨贮藏品质和褐变的影响

冯云霄李丽梅关军锋及华孙玉龙

河北省农林科学院遗传生理研究所

摘要:采用功能性薄膜对套袋黄冠梨进行包装处理,研究了功能性MA包装对黄冠梨贮藏品质和褐变的影响。结果表明:贮藏期间,功能性MA包装在一定程度上延缓了果实硬度下降,抑制可溶性固形物含量升高,加快可滴定酸含量下降。其中,30μm白色PE膜减少果皮褐变,30μm绿色PE膜减少果心褐变。整体来看,30μm白色PE膜包装贮藏效果最好。
  • DOI:

    10.16318/j.cnki.hbnykx.2008.11.026

  • 专辑:

    农业

  • 专题:

    园艺

  • 分类号:

    S661.2

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