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燕麦微量元素的测定

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【作者】 周郭军杜士杰孙艳红贾艳霞

【Author】 ZHOU Guo-jun1,DU Shi-jie2,SUN Yan-hong2,JIA Yan-xia2(1.College of Applied Sciences,Hainan University,Haikou 571101,China;2.Department of Basic Agronomy,Hebei North University,Zhangjiakou 075131,China)

【机构】 海南大学应用科技学院河北北方学院基础农学部

【摘要】 燕麦富含蛋白质、脂肪、维生素和微量元素等物质,具有极高的营养价值。微量元素在人体许多既复杂又奥妙的生理过程中起着核心作用。采用湿法消化和微波消化进行样品前处理,应用火焰原子吸收法(FAAS)测定了燕麦中Zn、Fe、Mn和Cu4种微量元素的含量。结果表明:燕麦中微量元素含量顺序为Fe(Zn(Mn(Cu。

【关键词】 燕麦微量元素火焰原子吸收法
【所属期刊栏目】 农业基础科学与方法 (2009年04期)
  • 【DOI】10.16318/j.cnki.hbnykx.2009.04.032
  • 【分类号】S512.6
  • 【被引频次】12
  • 【下载频次】248
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