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小麦品质性状评价与改良途径

陈淑萍王雪征茜晓哲李洁

河北省农林科学院旱作农业研究所河北省农作物抗旱研究重点实验室

摘要:为形成小麦品质研究的特色和优势领域,实现小麦消费高标准和多元化,阐述了目前我国小麦品质状况,包括高分子量和低分子量谷蛋白亚基、沉降值、籽粒硬度和蛋白质含量等;通过品质育种即常规育种结合分子育种和双单倍体育种、加强早代检测、种植区划以及栽培管理措施等途径,可以有效改善小麦品质,加快育种进程;并且在品种繁育、推广种植、收购、制粉、加工和销售各个环节严格控制质量,确保小麦生产优质、高效。
  • DOI:

    10.16318/j.cnki.hbnykx.2009.05.023

  • 专辑:

    农业

  • 专题:

    农作物

  • 分类号:

    S512.1

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