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葛根素对肉鸡生长性能、屠宰性能、肉品质、免疫器官指数及血清抗氧化指标的影响

汪纪仓孙真真李思涵王啸林钱满邵晗何芝凤赵柯靓

河南科技大学动物科技学院

摘要:为探讨葛根素在肉鸡上的应用效果,试验选取1日龄爱拔益加(AA)肉鸡480只,随机分为4组,即对照组、试验Ⅰ组、试验Ⅱ组、试验Ⅲ组,分别饲喂含0,0.4,0.8,1.6 g/kg葛根素、营养水平相同的全价饲料,试验为期42 d,在21,42日龄时测定生长性能、屠宰性能、肉品质、血清抗氧化指标及免疫器官指数,分析不同水平葛根素对肉鸡生长性能、屠宰性能、肉品质、免疫器官指数及血清抗氧化指标的影响。结果表明:不同水平葛根素对肉鸡平均体重(ABW)、平均日采食量(ADFI)、平均日增重(ADG)和料重比(F/G)等生长性能指标均无显著影响(P>0.05)。21日龄试验Ⅱ组腹脂率显著降低(P<0.05);21日龄试验Ⅰ、Ⅱ、Ⅲ组和42日龄试验Ⅱ组腿肌滴水损失率显著降低(P<0.05);葛根素对肉鸡的胸腺指数、法氏囊指数无显著影响(P>0.05);试验Ⅱ组肉鸡血清总抗氧化能力(T-AOC)显著高于对照组(P<0.05),42日龄试验Ⅰ、Ⅱ、Ⅲ组超氧化物歧化酶(T-SOD)水平显著高于对照组(P<0.05)。说明葛根素具有改善肉品质的作用,并且可提高肉鸡抗氧化能力,葛根素的适宜添加水平为0.8 g/kg。
  • DOI:

    10.13881/j.cnki.hljxmsy.2019.11.0217

  • 专辑:

    农业

  • 专题:

    畜牧与动物医学

  • 分类号:

    S831.5

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