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香精微胶囊制备的研究

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【作者】 卢英林俞显芳胡捷张建丽陈桦宋慧君

【Author】 LU Ying lin,YU Xian fang,HU Jie, ZHANG Jian li,CHEN Hua,SONG Huei jun (Henan Textile College,Zhengzhou 450007, China)

【机构】 河南纺织高等专科学校!河南郑州450007

【摘要】 本实验以明胶和阿拉伯胶为囊材 ,茉莉花香精为芯材 ,通过复相凝聚法制备香味微胶囊。本文研究了不同反应条件 (温度、囊材用量、芯材用量、p H值等 )对茉莉花香味微囊的大小及膜厚的影响。

【关键词】 微胶囊茉莉花香精复相凝聚法膜厚
  • 【分类号】O631
  • 【被引频次】7
  • 【下载频次】232
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