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贵州饮食文化旅游资源开发研究

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【作者】 胡娅丽

【机构】 贵州师范大学国际旅游文化学院

【摘要】 饮食文化是旅游资源开发的重要组成部分。贵州饮食具有鲜明的民族特色和地域特色,对贵州旅游发展来说不可或缺。促进贵州饮食文化旅游资源开发,应以文脉强化区域特色,充分挖掘和整合饮食文化资源,以优势品牌提升餐饮业竞争力,从而实现社会效益与经济效益双赢,这既有利于丰富贵州旅游活动内容,又有利于发展与传播贵州饮食文化。

【关键词】 饮食文化旅游资源区域特色整合
  • 【DOI】10.16366/j.cnki.1000-2359.2011.03.003
  • 【分类号】F592.7
  • 【被引频次】15
  • 【下载频次】1453
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