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饭店职业经理人及其职业能力浅析

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【作者】 马敏

【机构】 渤海大学旅游学院

【摘要】 改革开放30年来,随着我国饭店业的发展,催生了饭店职业经理人群体。由于主客观诸多因素的影响,饭店职业经理人队伍的整体状况并不理想。虽然具有中高级饭店职业经理人证书的人越来越多,但其群体的职业能力并没能在短时间内迅速提升。作为饭店职业经理人,他们从事饭店管理应具备相应的职业素质和职业能力。在对饭店职业经理人相关概念阐释的基础上,提出饭店职业经理人所具备的职业素质与职业能力,认为只有与其在管理中所扮演的经理人角色相匹配,才能实现自身价值的最大化。

【基金】 辽宁省教育科学“十一五”规划课题《二元结构下饭店管理人才职业能力培养研究》阶段性成果之一(课题编号为JG08DBO33)
【所属期刊栏目】 财经与管理 (2011年02期)
  • 【分类号】F719.2
  • 【被引频次】2
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