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《宴会策划》课程创新教学探究

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【作者】 欧钟慧

【Author】 Ou Zhong-hui(Department of economics and tourism management,Baise university,Baise Guangxi,533000,China)

【机构】 百色学院经济与旅游管理系

【摘要】 《宴会策划》是酒店管理类专业一门实践性非常强的专业课程,在教学过程中,教师必须运用多种教学方法,创新教学过程,通过模拟操作训练让学生真实感受酒店宴会的工作情景,以实际掌握宴会策划技能。

【关键词】 创新教学探究宴会策划
【所属期刊栏目】 高职教育 (2011年04期)
  • 【分类号】F719-4
  • 【被引频次】1
  • 【下载频次】246
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