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无锡市崇安区2005年~2009年熟肉制品微生物污染状况调查

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【作者】 庞振昱范晓静刘北星钱婷

【机构】 无锡市崇安区疾病预防控制中心

【摘要】 <正>为了解市售熟肉制品的卫生质量,有效预防食源性疾病的发生,保障消费者健康,对辖区内各卤菜销售店以及部分宾馆酒店自制的熟肉制品进行了卫生质量监测,结果报告如下。1材料与方法资料来源于2005年~2009年崇安区食品卫生监

【关键词】 熟肉制品微生物污染
【所属期刊栏目】 食品卫生 (2011年03期)
  • 【分类号】R155.55
  • 【被引频次】4
  • 【下载频次】41
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