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江苏省市售食用植物油中多环芳烃污染状况分析

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【作者】 张志玮马永建刘华良吉文亮阮丽萍李莉刘运明李放

【机构】 东南大学公共卫生学院江苏省疾病预防与控制中心

【摘要】 目的测定江苏省市售食用植物油中15种多环芳烃残留含量,为江苏省食用油脂安全监管提供依据。方法采用凝胶渗透色谱净化,高效液相色谱分离,荧光检测器检测多环芳烃残留含量。结果市售食用植物油中15种多环芳烃均有检出。压榨油中,有9份样品苯并(a)芘含量超过我国限量标准10μg/kg,占14%;浸出油中,有4份样品苯并(a)芘含量超过我国限量标准10μg/kg,占7%;调和油中,无样品苯并(a)芘含量超过我国限量标准。结论江苏省市售食用植物油中存在多环芳烃污染。

【关键词】 食用植物油多环芳烃污染状况
【基金】 江苏省科技厅科技支撑计划项目(2010745)
【所属期刊栏目】 卫生监测监督 (2012年05期)
  • 【分类号】R155.58
  • 【被引频次】12
  • 【下载频次】122
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