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非发酵豆制品细菌污染调查

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【作者】 王学琴刘军

【机构】 射阳县卫生防疫站

【摘要】 非发酵豆制品细菌污染调查射阳县卫生防疫站王学琴,刘军关于豆制品的细菌污染情况,目前国内有关报道甚少,为此,我们于1993年6月份共采集了非发酵豆制品40份,作了细菌污染检测,现将结果报告如下:1材料和方法1.1样本及来源。无菌操作采样,随机采取市场集...

  • 【分类号】R155.5
  • 【被引频次】6
  • 【下载频次】80
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