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致病性生物因子污染毛蚶去毒及综合利用研究

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【作者】 陶炳根仓公敖马勇健史智扬沈小婉

【机构】 江苏省卫生防疫站

【摘要】 致病性生物因子污染毛蚶去毒及综合利用研究江苏省卫生防疫站(南京210009)陶炳根仓公敖马勇健史智扬沈小婉毛蚶属蚶科动物,栖息分布在我国和日本沿海。毛蚶肉含有丰富蛋白质和多种维生素,肉质鲜美可口,而且是我国的传统中药。蚶肉在古代食疗本草和现代营养学...

【基金】 江苏省科委科技发展基金
  • 【分类号】R181.3
  • 【下载频次】17
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