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桑黄菌液体培养过程中酶活及多糖含量变化规律

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【作者】 宋吉玲袁卫东周祖法王伟科陆娜程俊文闫静

【Author】 SONG Ji-Ling;YUAN Wei-Dong;ZHOU Zu-Fa;WANG Wei-Ke;LU Na;CHENG Jun-Wen;YAN Jing;Hangzhou Academy of Agricultural Sciences;Zhejiang Academy of Forestry;

【通讯作者】 王伟科;

【机构】 杭州市农业科学研究院浙江省林业科学研究院

【摘要】 桑黄孔菌属Sanghuangporus是一类具有重要药用价值的大型真菌,目前被国际公认为抗肿瘤效果最好的真菌之一。本研究以桑黄孔菌属中的杨树桑黄Sanghuangporus vaninii、鲍姆桑黄Sanghuangporus baumii和桑树桑黄Sanghuangporus sanghuang为研究对象,通过测定它们液体培养过程中第3、6、9、12、15、18和21天的菌丝生物量以及发酵液的多糖含量、蛋白质含量、漆酶活性、羧甲基纤维素酶活性、半纤维素酶活性、淀粉酶活性和蛋白酶活性等7个指标,对桑黄的生长代谢能力进行了评价。结果显示,3种桑黄真菌的发酵液均具有完整的胞外酶体系。相比之下,鲍姆桑黄的羧甲基纤维素酶、半纤维素酶和淀粉酶活性更高,杨树桑黄的漆酶活性更高,而桑树桑黄的蛋白酶活性更高,Pearson分析发现多糖的累积与其分泌的羧甲基纤维素酶、淀粉酶和半纤维素酶呈现显著正相关;蛋白质含量则与淀粉酶显著正相关。相应的,鲍姆桑黄和桑树桑黄在多糖含量和蛋白质含量方面显著优于杨树桑黄。研究结果为更好地研究、开发和利用桑黄提供了科学参考。

【关键词】 杨树桑黄鲍姆桑黄桑树桑黄胞外酶多糖
【基金】 国家自然科学基金(31501815);现代农业产业技术体系建设专项资金资助项目(CARS-20);杭州市农业与社会发展科研项目(20180416A02);浙江省科技厅项目(2016C02057-8,2019F1065-2)~~
【所属期刊栏目】 研究论文 (2020年02期)
  • 【DOI】10.13346/j.mycosystema.190211
  • 【分类号】S567.3
  • 【下载频次】269
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