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桑黄菌丝体和子实体中次级代谢产物及其活性的比较

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【作者】 张俊峰张忠汪雯翰张赫男冯娜吴迪刘艳芳杨焱

【Author】 ZHANG Jun-Feng;ZHANG Zhong;WANG Wen-Han;ZHANG He-Nan;FENG Na;WU Di;LIU Yan-Fang;YANG Yan;National Engineering Research Center of Edible Fungi, Institute of Edible Fungi, Key Laboratory of Edible Fungus Resources and Utilization (South), Ministry of Agriculture, Shanghai Academy of Agricultural Sciences;College of Food Science & Technology, Shanghai Ocean University;

【通讯作者】 杨焱;

【机构】 国家食用菌工程技术研究中心农业部南方食用菌资源利用重点实验室上海市农业科学院食用菌研究所上海海洋大学食品学院

【摘要】 研究桑黄发酵菌丝体次级代谢产物及活性与子实体的差异性,探讨其替代子实体的可能性。研究通过高效液相色谱分析和化学法比较菌丝体和子实体石油醚、氯仿、乙酸乙酯和正丁醇4个萃取相中的成分差异,以二苯基三硝基苯肼自由基(DPPH)清除率和Trolox当量抗氧化能力(TEAC)作为抗氧化活性的指标、HepG2和MCF-7癌细胞的抑制率作为抑制肿瘤细胞生长的指标,比较其活性差异。结果表明,菌丝体和子实体4个萃取相在化学成分上存在差异;在活性方面,菌丝体各萃取相的抗氧化活性高于子实体,而子实体抗肿瘤活性优于菌丝体。菌丝体醇提取的总黄酮含量高于子实体醇提物,抗氧化活性和总黄酮含量有显著相关性,发酵菌丝体在抗氧化活性方面具有替代子实体的可行性。

【关键词】 桑黄黄酮类化合物抗氧化抗肿瘤
【基金】 2018上海市领军人才项目~~
【所属期刊栏目】 研究论文 (2020年02期)
  • 【DOI】10.13346/j.mycosystema.190254
  • 【分类号】R284;R285
  • 【下载频次】221
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