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仙人掌苹果醋饮料的研制

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【作者】 曾凌胡长海

【Author】 Zengling Hu Chang-hai (College of Chemistry and Chemical Industry , Bohai University, Jinzhou, 121000)

【机构】 渤海大学化学化工学院渤海大学化学化工学院 辽宁锦州121000辽宁锦州121000

【摘要】 根据仙人掌的加工特性,在其饮料中加入少量的苹果醋,经科学研究制得营养价值高、风味更加适口,且具有保健功能的绿色饮品。

【关键词】 仙人掌苹果醋保健
【所属期刊栏目】 科教视野 (2007年07期)
  • 【分类号】TS275
  • 【被引频次】3
  • 【下载频次】207
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