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益生菌在特种环境食品中的应用启示

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【作者】 王力张卫民

【机构】 徐州空军学院研管40队徐州空军学院航空军需系

【摘要】 益生菌作为一种有益菌群在食品方面应用潜力大,文章通过分析益生菌益生功效和对比国外的研究现状,结合实际提出了我国发展益生菌特种环境食品应采取的对策。

【关键词】 益生菌食品应用
【所属期刊栏目】 专题论述 (2009年26期)
  • 【分类号】TS201.3
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