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谈高职院校食品科学专业人才培养

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【作者】 于晓燕

【机构】 山东经贸职业学院

【摘要】 随着现代食品产业的发展,社会对食品专业人才质量的要求越来越高。然而在多种不利因素的影响下,高职院校的食品科学专业出现教学、专业课和实践课程脱节等问题,培养的学生很大程度上不能满足社会需要,专业人才稀缺问题变得非常突出。本文在转变教学观念、优化课程设置、提高教学队伍建设、完善资格认证体制等方面提出对策。

【关键词】 食品科学专业高职院校人才培养
【所属期刊栏目】 职教与成教 (2011年18期)
  • 【分类号】TS20-4
  • 【被引频次】1
  • 【下载频次】19
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