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食品陈列柜冷风幕的可视化研究及换热机理分析

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【作者】 曹晓林牛璐琳吴业正

【机构】 西安交通大学

【摘要】 介绍了食品陈列柜冷风幕的可视化研究,并根据用特殊方法拍摄的食品陈列柜冷风幕及柜内空气的流动形状,分析了冷风幕与周围空气的换热机理。

【关键词】 陈列柜冷风幕换热
  • 【分类号】TS205.7,TB657.5
  • 【被引频次】21
  • 【下载频次】97
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