节点文献

怀山药多糖的羧甲基化修饰及保润性能

免费订阅

【作者】 许春平孙懿岩白家峰贾学伟刘绍华

【Author】 XU Chunping;SUN Yiyan;BAI Jiafeng;JIA Xuewei;LIU Shaohua;College of Food & Biology Engineering,Zhengzhou University of Light Industry;Technical Center,China Tobacco Guangxi Industrial Co.Ltd.;

【机构】 郑州轻工业大学食品与生物工程学院广西中烟工业有限责任公司技术中心

【摘要】 为了研究山药多糖及其羧甲基化衍生物的结构和保润性能,采用碱提醇沉法从怀山药中提取山药多糖,然后对山药多糖进行羧甲基化修饰。采用傅里叶变换红外光谱仪和尺寸排阻色谱-多角度激光光散射-示差折光(SEC-MALLS-RI)法,对山药多糖羧甲基化衍生物结构进行表征。测定了山药多糖及其衍生物对烟丝的保润性能。研究结果表明:山药多糖的提取率为4.2%(质量分数),羧甲基化山药多糖的取代度为0.37。山药多糖的质均相对分子质量为6.6×10~4。低相对湿度条件下平衡水分48 h后,添加了5%羧甲基化山药多糖比添加了5%山药多糖的烟丝含水率降幅低了14.83%。羧甲基化山药多糖添加到卷烟中可以柔和烟气,提高抽吸舒适度,并降低刺激性。

【关键词】 山药多糖多糖提取羧甲基化保润性能
【基金】 国家自然科学基金项目(U1604176)
【所属期刊栏目】 农业与生物科学 (2019年06期)
  • 【DOI】10.15926/j.cnki.issn1672-6871.2019.06.012
  • 【分类号】TS426
  • 【下载频次】69
节点文献中: 

本文链接的文献网络图示:

浏览历史:
下载历史: