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梨果肉石细胞的形态结构与果实品质的关系

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【作者】 刘庆华王奎玲周启河韩殿一

【Author】 Liu Qinghua Wang Kuiling Zhou Qihe (Research Section of Botany, LAC) Han Dianyi (Dept. of Horticulture, LAC)

【机构】 莱阳农学院植物研究室莱阳农学院植物研究室莱阳农学院园艺系

【摘要】 对5种不同品质梨品种的果实进行了解剖研究。结果表明,梨果实的石细胞是从薄壁组织中发生的,在果肉中单个或成群存在,但以群体为主要存在形式。不同品种间石细胞团的形态,大小组成及分布各不相同。石细胞团的大小与果实细腻程度呈负相关。在石细胞团大小确定的情况下,果肉中石细胞团的数量并不是影响品质的重要因素。

【关键词】 梨果实石细胞形态结构果实品质
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