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西洋参根的增重及其总皂苷、氨基酸含量变化规律的研究

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【作者】 马云江于国华蔓辉民罗文熹闫华忠

【Author】 Ma Yunjiang Yu Guohua (Yantai Agricultural School) Man Huimin Luo Wenxi (Dept. of Basic Course, LAC) Yan Huazhong (The Commission of Sciences and Technology of Laiyang)

【机构】 烟台农校莱阳农学院基础部莱阳市科委

【摘要】 生长期为4年的西洋参,以第4年根的重量增长最大,其增长量约为前3年生长量之和。单株叶面积以第3年增长最大,比2年生的增加366.82cm~2。根冠比每年平均以1的幅度增长。单株和根重量的增长在各年间均呈直线上升,单株根干重日增长量在各年中均出现2次高峰,以前一峰值为高。4年生根第一高峰期在7月上旬,平均日增长0.15g.西洋参总皂苷含量以侧根和须根为最高,叶子居第2位,茎中含量最低。根中总皂苷在1年中的变化是由低逐步增高,各年间随着参龄的增长而增加,根中氨基酸含量的变化与总皂苷含量的变化相近似,一年中氨基酸含量的变化较大,各年间均有增长,但差别不显著。

【关键词】 西洋参根的增重总皂苷氨基酸
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