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马铃薯‘希森6号’农艺特性及加工品质研究

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【作者】 孙莎莎梁希森张志凯崔长磊陈晓辉梁召坤胡柏耿

【Author】 SUN Shasha;LIANG Xisen;ZHANG Zhikai;CUI Changlei;CHEN Xiaohui;LIANG Zhaokun;HU Baigeng;National Engineering Research Center for Potato;Laoling Xisen Potato Industry Group Co.Ltd.;

【通讯作者】 胡柏耿;

【机构】 国家马铃薯工程技术研究中心乐陵希森马铃薯产业集团有限公司

【摘要】 为测试‘希森6号’作为薯条加工原料品种的农艺特性及块茎加工品质指标,将其与‘夏波蒂’、‘麦肯1号’、‘布尔班克’、‘苏兰1号’4个国外引进专用炸薯条品种进行了比较研究。2017年和2018年,在内蒙古商都马铃薯基地进行田间测试,结果显示,‘希森6号’两年平均产量比‘夏波蒂’等4个引进品种增产27.43%~124.41%,其干物质和还原糖含量符合加工兼用型品种的要求;‘希森6号’总糖苷生物碱含量7.10 mg/kg,低于‘夏波蒂’(15.30 mg/kg),类胡萝卜素含量252.25μg/100g,高于‘夏波蒂’(139.57μg/100g);‘希森6号’薯条加工产品感官评价与当前主要炸条品种‘夏波蒂’无显著差异。研究结果表明,‘希森6号’综合性状优良,产量优势突出,可作为薯条加工的原料品种。

【关键词】 希森6号农艺性状块茎品质炸条
【基金】 国审品种希森6号配套技术提升促进“一带一路”马铃薯产业发展(2016GGH4510);加工用高淀粉与耐盐碱马铃薯新品种选育与推广(2017LZGC001);南方马铃薯优良品种引进驯化改良研究(2017LZN002)
【所属期刊栏目】 遗传育种 (2019年06期)
  • 【分类号】S532
  • 【下载频次】19
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