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植物性蛋白质资源的开发应用

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  • 【栏目名称】饲料原料工业
  • 【语 种】中文;
  • 【页 码】63+65

【正文快照】 【植物性蛋白质资源的开发应用】 1.概述 植物性蛋白质资源主要指榨油工业副产品饼粕,酿造工业的各种浆、糟、渣以及制药工业、制粉工业的副产品玉米蛋白粉、粉浆蛋白粉等。20世纪80年代,各种饼粕大部分用来直接肥田,为了收回这部分宝贵的蛋白质资源,国家曾采用以化肥换饼粕的政策,并一直延续到1994年。酿造、制药工业的下脚料,也大部分被直接用来喂猪,喂牛等或弃之荒郊,不仅是对蛋白质资源的浪费,并且造成环境污染。90年代,随着饲料工业的发展,这些资源引起各方面的重视,科研人员也加大了研究开发力度,使这些副产品变废为宝,缓解了我国饲料生产蛋白质资源的紧缺状况。 2.豆粕 在常用蛋白原料中,大豆粕的营养价

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