节点文献

概况

免费订阅
  • 【栏目名称】河南省饮食服务业
  • 【语 种】中文;
  • 【页 码】117

【正文快照】 【概况】建国以来,河南省饮食服务业的发展与群众购买力的适应程度,大体经历了较多—适应—紧张—缓和—繁荣这样几个阶段。 建国初期,全省县以上饮食服务网点8.5万个,从业人员14万人,占当时城市人口的4.5%。特别是小型门店星罗棋布、鳞次栉比,在当时群众生活还不富余,购买力水平偏低的情况下,显得有些过剩。1957年完成了对工商业的社会主义改造后,县以上饮食服务网点1.5万个,从业人员5.6万人,占当时城市人口的1.6%,基本适应群众需要。1958年以后,大批合作店(组)过渡升级,部分网点被拆除、合并,不少个体户转业,饮食服务网点急剧下降。特别是十年浩劫期间,个体户被当作“资本主义尾巴”割掉,大批