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乡村宴也要把好食品安全关

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【作者】 刘如福

【摘要】 <正>比起城里饭店的包办宴席,时下不少乡村饭店也搞起了包办宴席的"一条龙"服务,这种自备锅、碗、瓢、盆及灶台锅灶,提供买菜、洗菜到做饭、洗碗等相应服务一经推出,就受到农民的普遍欢迎,有的还走乡串村开展流动服务,乡村宴的出现既节省了农民的时间和精力,而且价格便宜也更易于农村消费群体接受。然而,相对城市饭店的食品安全,乡村宴的安全系数却低了许多。

【所属期刊栏目】 农家心声 (2016年12期)
  • 【DOI】10.16734/j.cnki.issn1003-7152.2016.12.020
  • 【分类号】TS201.6
  • 【下载频次】15
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