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去除脐橙白皮层的产酶培养基优化

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【作者】 尹锦辉

【机构】 邵阳学院生物与化学工程系

【摘要】 <正>以湖南邵阳柑橘园筛选得到的尖孢镰刀菌为果胶酶产酶菌,开展单因素和响应面优化试验,以发酵液中果胶酯酶(PE)、果胶裂解酶(PL)、聚半乳糖醛酸酶(PG)活力为评价指标,探讨碳源量、氮源种类、氮源组成和氮源量对3种果胶酶活性的影响,并对优化培养基所产酶用于去除脐橙白皮层的效果进行了评价。结果表明,最佳培养基氮源为硝酸铵/硫酸3.02,氮源添加量为8.52克/

【所属期刊栏目】 科研快讯 (2016年12期)
  • 【DOI】10.16734/j.cnki.issn1003-7152.2016.12.029
  • 【分类号】S666.4
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