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牛的屠宰检疫与处理措施

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【作者】 张磊

【机构】 黑河市爱辉区农业农村局

【摘要】 <正>人民生活水平明显提升,百姓家庭生活中对牛肉类食品的需求和消耗越来越大,做好并加强牛屠宰检疫与处理工作十分必要,是保证牛肉类食品能够满足安全食用等相关标准要求的关键所在。本文从多个环节对牛屠宰检疫与处理措施进行分析论述。1入场验收动物检疫人员要在待屠宰牛运输至屠宰场周边还未进入场内区域前,索要和查看押韵人员应当提供的动物产地检疫合格证明,部分地区提供的证明也会以动物及动物产

【所属期刊栏目】 疾病防治 (2019年11期)
  • 【分类号】S851.34
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