文献知网节
饲料博览. 2020年03期 第20-24+29页
  • 记笔记

丝状真菌在发酵豆粕中的应用研究概述

彭俊励飞刘维

湖南九鼎动物营养研究院有限公司

摘要:发酵豆粕作为一种安全、营养价值高的高蛋白质植物饲料,其原料不仅全球产量大且应用范围广,其资源的进一步开发和充分利用可以创造巨大的经济价值。丝状真菌及其在发酵代谢中产生复杂酶系及有机酸等物质,不仅可以协同豆粕的降解,且赋予发酵豆粕特殊功能特性等,在豆粕资源的充分开发中潜力巨大。文章就丝状真菌及其在发酵豆粕中的应用研究进行概述。
  • 专辑:

    农业

  • 专题:

    畜牧与动物医学

  • 分类号:

    S816.6

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