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北京农贸市场常见淡水鱼体内抗生素残留调查研究

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【作者】 原盛广崔艳芳张文婧

【Author】 Yuan Shengguang;Cui Yanfang;Zhang Wenjing;Research Center for Eco-Environmental Sciences,Chinese Academy of Sciences;Zhonghuanlian (Beijing) Environmental Protection Co. Ltd;

【机构】 中国科学院生态环境研究中心中环联(北京)环境保护有限公司

【摘要】 基于改进的超高效液相色谱-串联质谱(UPLC-MS/MS)的分析方法,通过对不同重量鲤鱼、鲫鱼、草鱼和鲢鱼中四环素类、磺胺类以及喹诺酮类等十种抗生素的残留测定,调查了北京市场水产品中抗生素的污染水平。结果表明,在所有样品中,只有磺胺二甲基嘧啶、麻保沙星、诺氟沙星和恩诺沙星四种抗生素检出,检出率分别为2.1%,4.2%,16.7%,46.9%,其他抗生素未检出。检出的四种抗生素中,磺胺二甲基嘧啶和麻保沙星只在草鱼中有检出,诺氟沙星和恩诺沙星在四种鱼中均有检出。恩诺沙星的浓度在鲤鱼、鲫鱼、草鱼和鲢鱼中依次降低。只有部分检出恩诺沙星超出50μg·kg-1的最大允许残留量。磺胺二甲基嘧啶、麻保沙星、诺氟沙星随着鱼重量的增大而变高,最高浓度为34.8、179.6、39.4μg·kg-1,而在个头小的鱼中未检出,这可能由生物累积造成。总之,北京市场的水产品存在抗生素的污染,但是大多数的抗生素的浓度都低于最大允许残留量。仍需加强水产品养殖环节中抗生素使用的管理。

【关键词】 抗生素水产品北京市场
【基金】 北京市财政专项引进中央在京科技资源平台建设项目;首都科技条件平台中国科学院研发石油服务基地测试基金项目
【所属期刊栏目】 专论 (2015年03期)
  • 【分类号】X171.5;X56
  • 【被引频次】8
  • 【下载频次】290
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