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脱氧雪腐镰刀菌烯醇、黄曲霉毒素B1和玉米赤霉烯酮对秀丽隐杆线虫的联合毒性研究

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【作者】 周鸿媛唐莉莉路勇杨惠成孙秀兰王加生钱和

【Author】 Zhou Hongyuan;Tang Lili;Lu Yong;Yang Huicheng;Sun Xiulan;Wang Jiasheng;Qian He;School of Food Science and Technology/State Key Laboratory of Food Science and Technology, Jiangnan University;International Joint Laboratory on Food Safety, Jiangnan University;College of Food Science, Southwest University;Department of Environmental Health Science, University of Georgia;National Institutes for Food and Drug Control;Guangzhou GRG Metrology & Test CO.,LTD;

【机构】 江南大学食品学院/食品科学与技术国家重点实验室江南大学食品安全国际联合实验室西南大学食品科学学院美国佐治亚大学环境健康科学系中国食品药品检定研究院广州广电计量检测股份有限公司

【摘要】 脱氧雪腐镰刀菌烯醇(DON)、黄曲霉毒素B1(AFB1)和玉米赤霉烯酮(ZEN)是最为常见的粮食真菌毒素,易共存于谷物产品和动物饲料中,而目前对其联合毒性的研究较少,且研究结果并不完全一致。为探究DON、AFB1和ZEN的联合毒性作用,本论文以秀丽隐杆线虫(C.elegans)为模型,分别评估了毒素混合物AFB1+DON、AFB1+ZEN、DON+ZEN和AFB1+DON+ZEN对C.elegans的生长发育(体长)和生殖能力(产卵量)的毒性作用,并用Chou-Talalay模型来判定毒素混合物的相互作用类型。研究表明,AFB1、DON和ZEN单独染毒C.elegans时,其毒作用强弱为AFB1>ZEN>DON。联合染毒时,AFB1+DON对C.elegans产生协同作用,而DON+ZEN则产生拮抗作用;AFB1+ZEN对体长(24 h)和产卵量的毒作用随着暴露浓度的增加,由弱拮抗变为协同作用,而在毒素暴露48 h后,对线虫的生长发育呈协同作用;AFB1+DON+ZEN除在EC50-24 h和EC75-24 h时对体长产生明显的毒性增强作用外,其他普遍表现出拮抗作用。由此表明,DON、AFB1和ZEN对C.elegans的联合毒性作用与剂量和时间相关。

【基金】 国家自然基金项目(31772069);江苏省农业科技自主创新资金项目(CX(16)1028)
【所属期刊栏目】 专论 (2018年03期)
  • 【分类号】X171.5
  • 【下载频次】196
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