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稻米来源镉对生长期猪的生长特性及不同脏器组织镉蓄积的影响

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【作者】 夏耀耀黎俊冯泽猛龙次民曾昭英黄瑞林印遇龙

【Author】 Xia Yaoyao;Li Jun;Feng Zemeng;Long Cimin;Zeng Zhaoying;Huang Ruilin;Yin Yulong;Hunan Provincial Key Laboratory of Animal Nutritional Physiology and Metabolic Process, Key Laboratory of Agro-Ecological Processes in Subtropical Region, National Engineering Laboratory for Pollution Control and Waste Utilization in Livestock and Poultry Production, Hunan Provincial Engineering Research Center for Healthy Livestock and Poultry Production, Scientific Observing and Experimental Station of Animal Nutrition and Feed Science in South-Central, Ministry of Agriculture, Institute of Subtropical Agriculture,Chinese Academy of Sciences;University of Chinese Academy of Sciences;Laboratory of Animal Nutrition and Human Health, School of Life Sciences, Hunan Normal University;Hunan Animal and Poultry Safety Production Collaborative Innovation Center;Hunan Baodong Agriculture and Animal Husbandry Development Co., Ltd.;

【机构】 动物营养生理与代谢过程湖南省重点实验室中国科学院亚热带农业生态研究所畜禽健康养殖研究中心中国科学院亚热带农业生态过程重点实验室畜禽养殖污染控制与资源化技术国家工程实验室湖南省畜禽健康养殖工程技术研究中心农业部中南动物营养与饲料科学观测实验站中国科学院大学湖南师范大学生命学院动物营养与人体健康实验室湖南畜禽安全生产协同创新中心湖南宝东农牧发展有限公司

【摘要】 环境中的镉污染对动植物及人类都带来了极大的危害。目前,多数镉毒理研究关注其无机状态,而来源于稻米的有机态镉的毒害作用报道较少。为评估稻米来源镉对生长期猪的毒性作用,选用初始体重为30 kg左右的健康生长猪28头,随机分为体重无明显差异的2组,即对照组与稻米来源镉组(试验组),研究稻米来源镉对生长期猪(生长及育肥全阶段)的生长特性及不同脏器组织镉蓄积的影响。结果表明,在生长及育肥阶段,试验组与对照组相比:1)生长特性无显著差异(P>0.05);2)育肥期组织游离氨基酸含量,除肌肉中的赖氨酸显著降低外(P<0.05),血浆、肝脏、肾脏及肌肉中其他游离氨基酸水平均无显著差异(P>0.05);3)心脏、肝脏、脾脏、肾脏、肺脏、胃、小肠、大肠、骨骼中镉蓄积量显著增高(P<0.05),而肌肉、血液中无显著差异(P>0.05),脂肪、皮中未检出镉。日粮使用大比例镉超标稻米后镉在各脏器和组织中的蓄积规律为肾脏>肝脏>小肠>脾>肺>大肠>胃>血液>骨头>心>腿肌>背肌>脂肪、皮。由此可见,镉超标稻米对生长期猪的生长特性未产生显著的影响,稻米来源镉主要蓄积于肝脏和肾脏,而主流食用组织肌肉和血液中镉的蓄积量较少。

【基金】 国家十三五重点研发计划(2016YFD0700200);湖南农财专项(2015-38);中国科学院STS项目(KFJ-SW-STS-173);中国科学院战略生物资源服务网络计划植物种质资源创新项目(ZSZC-011)
【所属期刊栏目】 专论 (2018年03期)
  • 【分类号】X171.5
  • 【被引频次】1
  • 【下载频次】97
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